鲜红色的红萝卜能够 直接生吃，红萝卜有橘色和鲜红色二种色调，鲜红色的红萝卜是由于里边带有的胡罗卜素较高的原因，它是一种深红色素，除开色调不一样之外实际上营养成分和橘色的并无很大区别。

箩卜做为我们了解的一种蔬菜水果，它是能够 直接生吃的，但是我们要留意，胡萝卜尽管是一种蔬菜水果，可是它所带有的胡罗卜素是脂溶性的，换句话说与长链脂肪酸融合才能够 酶解，因而历经烹制以后的胡罗卜素更为平稳，而直接生吃胡萝卜则会由于沒有人体脂肪而没办法消化吸收，进而导致奢侈浪费，那样来看，并并不是直接生吃胡萝卜便是身心健康的哦，尽管是不容易对我们身体健康导致影响的，可是还要留意，那样会造成 营养成分很多的奢侈浪费哦。因而胡萝卜最好是的食用方法還是历经烹制以后，能够 切割成小块高溫烹调，与生猪肉、牛羊肉、牛肉等一起用压力煲炖15～20分钟更为美味可口，因此它也常常和肉制品配搭，味儿很非常好呢!