2、時间过短。生鸡蛋在产生全过程中可能有病菌，未成熟的生鸡蛋因为沒有杀掉病菌，吃完非常容易造成腹泻。一般建议在水滚沸起后再煮3分鐘。不一样烧开時间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。微熟的生鸡蛋，最非常容易消化吸收，约需1钟头30分钟;半生不熟的生鸡蛋，在人体内消化吸收時间约2钟头;烧开時间太长的生鸡蛋，人体内消化吸收要3钟头15分。半生不熟的生鸡蛋不但滑嫩、蛋香气浓，并且有利身体营养成分。

最终提示：煮蛋最好冷水入锅，水开后再煮3分鐘就可以，这时候生鸡蛋呈半凝结半流动性情况，营养元素最有利于身体消化吸收。谨记：煮蛋不必超出15分鐘，那样既能确保消化吸收消化率，又可防止营养元素的外流。不一样烧开時间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。鸡蛋煮到9分鐘、11分鐘时是最身心健康的情况，口味香味全是最好是的。