沙子铁棍山药呈圆柱型，长60-80公分，最多达到100公分以上，直徑2.5公分上下，外皮土褐色，满布细毛，有暗紫色不光泽度斑。肉极细致，白里透黄，质坚粉足，黏液

常见问题

沙土地淮山药，外型漂亮，营养成分和口感好，赠予上品的挑选；垆土铁棍山药口味上更瓷实一些,吃着更面一点，营养成分高些。温县垆土、沙子铁棍山药皮十分薄，尤其是煮开后比较突出。假如大伙儿品尝到皮厚厚的的淮山药那一定是仿冒的温县铁棍山药！但还要留意一点，一人一天量维持在3-4两上下为宜，多食易上火。