作法：1)、美蛙清理干净后切片，用盐、植物油、黑胡椒粉及干淀粉抓拌匀称后腌渍十分钟预留;2)、栗子自来水煮20分钟至完善，随后捞起来过冷水;青小辣椒及葱蒜切完预留;3)、锅内放植物油烧纸钱八成热下美蛙炸，一定要将美蛙散掉炸，能够 摇晃大锅使美蛙分散化，切忌用筷子搅拌美蛙;4)、将煮开的栗子放进锅内炸制外皮松脆后捞起来预留;5)、孕妇不适合吃油多的食材，因此将炸栗子和美蛙的油所有倒出去，锅内沾的油充足;6)、将葱蒜等调料放进锅内进行爆香，添加生抽酱油、酱油、老冰糖、米酒及大骨汤后煮沸;7)、倒进美蛙和栗子后大火烧开，接着转文火焖五分钟后添加适量的盐调料;8)、大火收汁倒进青小辣椒断生就可以起锅服用。

孕妇有时候改进下膳食還是很有必要的，假如担忧外边餐馆做的美蛙不干净，何不自己在家亲手做一道美蛙特色美食。要是美蛙解决干净，就不必担心美蛙有裂头蚴这类的问题。栗子美蛙的食物非常简单，对孕妇而言栗子和美蛙的营养成分都很高。