作用一，抗氧化

氧自由基与人类的衰退和很多病因学，抗氧剂的发展趋势遭受很多人的关心。胶原蛋白酶溶解后的胶原蛋白肽水溶液就会有抗氧化，能够使身体的氧自由基降低，能够抑止病症和衰退。研究表明，蛋白肽对超氧阴离子氧自由基、DPPH氧自由基和羟氧自由基具备不错消除功效。

作用二，护肤美白

胶原蛋白肽具备不错的保湿补水、保湿、美白皮肤等作用，因而被普遍运用在护肤品行业。有专家学者根据科学研究酸浸-水说法获取大马哈鱼果胶，酶解获得蛋白肽科学研究酸浸-水说法获取大马哈鱼果胶，酶解获得蛋白肽测量其保湿补水与吸水能力，研究表明胶蛋白肽有不错的保湿补水性，有一定的美白皮肤作用。

作用三，保护肝脏和胃里

胶原蛋白肽对胃粘膜和肝能具有修补的功效。胶原蛋白肽对TNF-α的抑止能够降低肝脏的细胞凋亡和白细胞计数会降低氧的氧自由基、溶酶体酶的释放出来，进而使肝获得维护。胶原蛋白肽能减少胃粘膜的流血和溃疡的产生概率。