棕子是端午的当季特色美食，其口味软糯，营养丰富，但作法比较耗时费力，很多人也不交流会自己做棕子，并且包粽子以前要侵泡江米，也就是檽米，不清楚要泡多长时间才行呢？

包粽子江米泡多久最好是

3钟头。

包粽子常用的江米便是檽米，它是一种含有支链淀粉的米类，在烹制以前用凉水侵泡至植物细胞胀破的情况，有益于支链淀粉糖化，进而促使棕子颇具光泽度，口味黏软美味，一般侵泡時间约为3钟头，假如有有标准的可鱼缸换水然后侵泡6-8钟头，但不必侵泡太久，不然营养成分外流较多，另外小米粒煮开后会过度酥烂，口味减少，还非常容易出現久放霉变的状况。