再将猴头菇捞起来，凉水浸洗以后能够 尝一尝是不是有苦涩味，假如還是有苦涩味能够 再次放放锅里十分钟，而且持续拌和锅中让里边的苦涩味都煮出去。

猴头菇在日常生活中并不是很常服用，但针对养生保健的群体而言，这类菌类的使用价值极高，更含有浓厚的香气，可以说难能可贵的保健养生饮食疗法特色美食，但是这猴头菇的烹制规定较高，许多 家中烹制出去的猴头菇都含有苦涩味，下边看一下猴头菇为什么有苦涩味。

猴头菇为什么有苦涩味

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沒有清除干净

猴头菇的根尽管能够 服用，但含有苦涩味，在制干全过程中以便确保其营养元素的但是多外流，通常会保存其根，在泡开时要将根除掉，不然烹制出去的菌类或蘑菇汤便会含有苦涩味。

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