由于含有种皮，因此红、黑黎麦口味上更有延展性换句话说嚼劲，再加含有色调，因此常见来做藜麦沙拉，较为合适年青人服用，可是胃肠有问题的盆友和刚吃宝宝辅食的小宝宝尽可能不必挑选这类黎麦，由于不利消化吸收。

而白藜麦由于没有种皮，因此它的口味更软糯膨松，因而常见来熬粥或是蒸米饭，合适做为婴幼儿辅食和老年人及糖尿病患者的正餐。

影响黎麦口味的此外一个关键原素是人参皂甙，假如黎麦残余有人参皂甙，口味会有苦味，因此您烹制前需要自来水侵泡一段時间来来去去人参皂甙，自然，假如您挑选三江热土黎麦，则彻底没必要担忧人参皂甙问题，由于我们早已给您把人参皂甙清除干净了，您只要吃就成。

所以说，哪样最美味，您還是自身尝一尝吧，终究每一个人的口感都不一样，要是别购到带人参皂甙的黎麦就可以了。

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问题三：三色藜麦的营养成分是否更全方位？

许多 卖三色藜麦的店家会那样宣传策划：三种黎麦1:1:1平衡配搭，营养成分更全方位。每一次见到这种我也想笑，无论红藜、黑藜還是白藜，全是黎麦，来到皮全是一个样，再再加是同一生产厂家的货，每个藜麦的营养新项目也是一样的，不可能白藜含钾而红藜也不含钾，给你的营养成分我都是有，你跟我谈哪些相辅相成和全方位？