炎热的夏季出汗较多，导致人们很容易上火。大多数居民都有购买中草药煲凉茶，或者上街头凉茶铺喝一杯凉茶的传统习惯，但保健专家指出："下火喝凉茶"的观念早该更新换代，现代的健康观点为：药补不如食补，食补不仅营养而且下火效果也较好。

不是所有人都可以饮用凉茶的，像居民这种买中草药煲凉茶，一煲一大锅，全家一起饮用，这相当不科学。各类草药的寒热性普通市民难以准确区分，何况一家大小的体质肯定有所区别。专家说，目前市面上出售的凉茶多为属于寒性，体质虚寒，脾虚、脾胃两虚的人不太适合饮用，因为可能会惹出肠胃不适，如腹泻、腹胀、作呕等问题。这类人的身体特征是：怕冷、怕风、多汗等，像这类体质的人最好别喝凉茶。

夏季下火的方法有很多种，并不是非得喝凉茶。专家说，大家的传统观念该更新了，无需刻意煲凉茶，夏季的青菜，大部分都有清热下火的作用，况且蔬菜中含有丰富的维生素C，提供身体养分。按营养学观点，一个人一天至少要吃一斤蔬菜，下火又绝不产生副作用，何乐而不为？蔬菜吃当季的最好，不仅价格最便宜、味道最佳、营养也最佳，也具备有当季人体需要的食物特性。通菜、苋菜，还有瓜类，黄瓜、丝瓜、苦瓜等都有清热下火的作用。如果你感到"火气大"多吃这些菜，喝些菜汤、瓜汤就可以了，这些食物都可以有效助你下火。