补充阅读：霉变粮食可致癌

　　　　黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中黄岑炭功效。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。

　　　　黄曲霉毒素是剧毒物质，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍！黄曲霉毒素属肝脏毒，主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等黄岑炭功效。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。

　　转自诺特营养