纯蜂蜜是很多人都十分喜欢的，尤其是在觉得到自身的体质并不是非常好的状况下就可以喝蜂蜜来滋补养生的，让自身的人体內部的营养元素越来越更为的平衡一些的，不容易再次发生营养不良的情况，非常是女性朋友们在喝熬料之后的纯蜂蜜就可以做到避免 妇科病的产生，来提高身体雌性激素的代谢。

纯蜂蜜因蜂种、蜜源、自然环境之不一样，其有机化学构成有非常大差别。其主要成分是葡萄糖和葡萄糖，二者成分累计约占70%，尚含小量绵白糖、麦芽糖浆、糊精、虫胶及其中氮化合物、柠檬酸、挥发油、黑色素、蜡、食用香料、绿色植物碎片(非常是花粉粒)、酵母菌、酶类、碳酸盐等。

纯蜂蜜一般只含少量维他命，在其中有维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b26、维他命C、维他命D、维生素B12、尼克酸、泛酸、叶酸片、生物素、胆碱等。在中氮化合物中有蛋白、胨、碳水化合物等。尚含转化酶、过氧化氢酶、胃蛋白酶、抗霉素、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰份中关键含镁、钙、钾、钠、硫、磷及其营养元素铁、铜、锰、镍等。柠檬酸中带有柠檬酸钠、苹果酸、琥珀酸、苯甲酸、甲酸等。

纯蜂蜜中含葡萄糖和葡萄糖，约占65～80%;绵白糖非常少，不超过8%;水份16～25%;糊精和非糖物质、矿物、柠檬酸等成分在5%上下。除此之外，还带有小量的水果酵素、芬芳物质和维他命等。蜜源植物种类不一样，蜂蜜的成分也不一样。

新鮮完善的纯蜂蜜为粘稠的全透明或透明色胶状物液體，有的槐花蜂蜜，可以用报刊包起來，有的纯蜂蜜在较低的溫度下置放，能够 慢慢凝固成结晶。蜜的比例为1.401～1.443。