有关牛肉的禁忌：印度教徒不服用牛羊肉。在古代中国的一些阶段，残杀牛做为肉制品也是不法的，由于 农户会用牛来耕种。

牛羊肉是牛科动物黄牛党或黄牛的肉，黄牛党均值身长1.5～2.0米，休重250Kg上下，体格健壮牢固。

作用：牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。

中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。