1.夜里切完牛羊肉（还记得打横切，要不然嚼不碎），放点吉士粉、香油和植物油拌和，放电冰箱里备用

2.早上起来，锅中放4碗水，煮沸后放进淘好的米，拌和一下，避免 糊底

3.在等水开的全过程中，能够把淮山药去皮，切硬粒（能够竖向割开四份再切粒，那样快一点）

4.水开后放进淮山药粒，搅一搅，避免 黏锅

5.姜切姜片，葱切葱段，把葱根和姜片放一起，绿茵茵放一边

6.当锅中的水早已越来越一些浓稠，米也有点儿盛开了，放进昨日腌好的牛羊肉、葱根和姜片

7.放进牛羊肉后拌和一下，2分鐘后熄火，盖盖子，焖5分鐘。在这个全过程中，粥会越来越浓稠更为有口味。