猪脚配什么菜比较好
发布时间：2021-11-18 11:53:55
调料和调味品：生鸡蛋3个、甜醋、姜适当
作法：
1、生姜清洗削皮，用花刀拍裂，锅中不加点油，炒干水分。
2、甜醋汁倒进石锅，烧开后放进炒过的姜文火煲约三十分钟，熄火，让姜充足侵泡出味儿，最少侵泡留宿。
3、猪蹄清洗绰水，怕油腻感的同学们能够先煮20分钟上下，料汁能够留作大骨汤或是煮面条等，猪蹄捞起来放进烧开的姜醋汁中煲三十分钟以上，不害怕油的同学们能够在绰水后立即把猪蹄捞入姜醋汁中煲。另取一锅用清水煮鸡蛋，约5分鐘后拨壳与猪蹄一起放进姜醋汁中通煲。
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