(3)因为人体脂肪薄，看起来肌肉瘦，肌肉组织不光滑，肉脂少，常呈砖红色。

(4)乳头大，长而油滑。乳头尖部大，呈锥形，两边乳房上有乳腺，割开由此可见灰白或是咖色，乳腺深层次人体脂肪层，相近蜂巢状。乳房周边脸上毛孔粗大而稀缺。

(5)肋巴骨一般扁而宽，骨膜浅黄色，老的猪肋巴骨突起明显。一切正常猪的肋巴骨呈青鲜红色。

鉴别公生猪肉：

公生猪肉不容易炖烂。因身体带有睾酮素等生长激素，故公生猪肉常传出腥味的味道，大家不肯服用。这类味道在冬天平均气温低的标准下不容易闻到，当烹饪生产加工时方能很多释放出去，导致没法服用。此外这类味道随去势時间的增加而慢慢变弱，大概在2.5月后可消退。

1、公猪关键特点