原材料：猪蹄一条

药草：还力草(5角)青木黄(5角)，草积头(5角)，牛奶子(5角)，

作法：最先将以上四种药草合拼放进压力锅添加冷水，将其煮汤，预留。将猪蹄清洗，切割成块，在锅中倒少量山茶油，待油温高一定水平，放进猪蹄，鞭炒，添加盐，倒进红葡萄酒，煸炒，盖上盖子，闷5分鐘。出锅，倒进药草成汤，在压力锅里熬熟(用砂锅温火最好是)。然毕，加少量鸡精(也并不加)，红葡萄酒。

三、花生仁炖猪脚

用材：猪蹄一对(600克)、带红衣服花生仁300克、小葱段3段、削皮蒜头4瓣、老生姜片5片、盐1汤匙(5克)、老冰糖2汤勺(30克)、生抽1汤勺(15ml)、香油1汤勺(15ml)、番茄沙司2汤匙(10ml)。