含有苦涩味的螃蟹能吃吗？

含有苦涩味的大闸蟹不能吃。

大闸蟹含有的苦涩味成份不论是空气污染物、药品及其大闸蟹排泄物，对身体而言都是有很大的伤害，不宜服用。

螃蟹怎么做不苦？

1、选购靠谱饲养的大闸蟹：购买靠谱养殖场饲养的大闸蟹，最好能自身看到养殖厂的那类，养殖厂在湖泊中，水体有确保，这类大闸蟹一切正常烹制是不容易带苦涩味的。

2、尽可能多养几日：买回去的大闸蟹不清楚是否靠谱养殖厂饲养的，这类大闸蟹最好放到家中用冷水多养几日，期内留意勤鱼缸换水，等大闸蟹将身体的有害物全排出来后再服用，也不会有苦涩味。