1、肉圆食物：肉沫一点，加姜片末、小香葱末、生抽酱油、盐、米酒、五香粉，搅拌上力，添加小量凉水，再次搅拌上力。随后将肉沫揉成一个个肉圆预留。

2、番茄一个，削皮切片；生鸡蛋开启搅散；小香葱两根，清洗切段儿。热锅滚油先将番茄块装进去煸炒出番茄汁，倒进适当开水或是大骨汤，放盐调料。

3、将肉圆一个个的装进去，煮到飘起就类似烂熟了。再将鸡蛋液倒入，熬成鸡蛋花，最终撒进小香葱就可以。

番茄丝瓜汤

1、番茄切一小块，黄瓜切一小块，生鸡蛋开启拌和。

2、热锅滚油先将番茄装进去，加少量糖和盐将番茄煸炒成番茄泥。随后添加黄瓜块，再次煸炒，将黄瓜煸炒至断生就可以。