想来很多人吃过牛肉臊子面，它是一道一般的家常小炒，制做的全过程中会应用到许多 食物，除开鲜面条以外，务必要作出很好的牛羊肉风哨，那样做出去的面才美味，在炒牛肉风哨的情况下，能够添加西红柿、马铃薯及其青辣椒这些，那样的牛羊肉风哨美味可口，下边来学习培训实际的作法。

炒牛肉臊子的做法：

11.牛羊肉分为三大块用清小水泡30分钟去鲜血，再切成小丁；（买的牛羊肉上边含有黄奶油）

22.再倒去米酒，生抽酱油，食用油腌渍20-30分钟（关键起提味功效）；

33.提前准备葱蒜，沒有小葱用小葱根还可以（这一时节恰好有鲜姜，用的鲜姜）；

44.葱蒜剁碎预留；