4. 炒菜锅烧开添加2炒勺油，放进香叶和桂皮炒成香味，随后放进圆葱进行爆香。先后放入红萝卜、西红柿、香菇煸炒。

5. 添加煮开的牛羊肉和1碗牛羊肉原汤烧开，调成文火焖煮20分钟。最终放进辣椒并加入盐、白胡椒粉，煮至辣椒完善就可以起锅。

6. 美味可口上菜

小提示

用于煮肉的牛羊肉，最好是挑选胖瘦两色的牛腱，长期烧煮之后的口味比较好。

炖牛肉一定要用文火，小火慢炖，肉才非常容易软烂，假如持续火灾得话，反倒会硬，影响口味。炖牛肉要在最终环节才用盐调料，假如在牛羊肉都还没炖够熟度就放盐会让牛羊肉不容易煮烂而影响口味。