一、河虾的解决：

非常简单的解决方式便是把河虾用冷水反复洗几次，清理干净后再沥净水份就可以了。假如给孩子吃得话，还能够把将须子剪去，不然炸好之后非常容易扎嘴。

二、油炸小虾作法一

原材料：新鲜河虾250克，小麦面粉20克，米酒15ml，食用油、盐、黑胡椒粉各适当。

提前准备：把解决好的河虾用米酒、盐、黑胡椒粉翻拌腌渍20分钟进味。

作法：等河虾腌好之后，扔掉腌出的料汁，添加小麦面粉翻拌。锅中倒进适当的油烧开转文火，将河虾放进锅中后用筷子划散。炸至松脆捞起来控干油脂就可以。