木薯淀粉和吉士粉全是平常很普遍的一种食物，很多人非常容易将木薯淀粉和吉士粉搞混起來，实际上吉士粉的原料是许多 的，吉士粉可以用马铃薯，麦子或是是木薯等制做而成，吉士粉实际上是包括木薯淀粉的，吉士粉平常是用于水淀粉勾芡的，而木薯淀粉煮开以后是会出現全透明状的，吃起來口味是十分有延展性的，历经制做是能够立即服用的。

木薯淀粉又称为菲律宾吉士粉，是一种常见的木薯淀粉，而木薯淀粉还分成食用木薯粉和工用木薯淀粉，普遍的采用木薯淀粉的一些食材，包含：水果罐头食品、冷藏食品、干混食品、烘焙食品食品、小食品、调料、汤底、腊肠、乳制品、肉及鱼产品、宝宝食品、水晶果冻和泡泡糖。

木薯淀粉具备消毒杀菌祛毒的作用，用以痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打、创伤肿疼、疥疮、顽癣等症。除此之外，木薯淀粉还能亮发，益脑，清目，温肺，有利心脑血管病，益肝，健脾胃，和胃 ，润肠通便，养颜护肤，抑癌抗瘤，滋阴滋阴养血，抗衰老防辐射。

木薯粉的做法

木薯淀粉蒸糕