酥油茶是什么？
发布时间：2021-11-18 11:47:21
先将奶乳加温，随后倒进一种称为“雪董”的大木盆里(高4尺、直徑1尺上下)，用劲左右鞭打。
往返数百次，搅得油水分离器，上边浮上来一层湖淡黄色的脂肪质，把它舀起來，灌入皮袋子，制冷了便成酥油。
制做酥油茶时，先将荼叶或砖茶自来水久熬出浆汁。再把茶叶茶倒进酥油茶桶。
然后放进酥油和食用盐，用劲将茶桶左右往返抽几十下，搅得油茶树相融，随后倒进锅中加温，便变成香味爽口的酥油茶了。
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