茄子是日常生活十分火爆的蔬菜水果之一，并且其十分的与众不同，由于茄子的味儿十分苦，针对大部分人而言这类苦涩味是无法接纳的。因而，制做茄子烹制时需要将茄子的苦涩味压着才行。下边就讨论一下茄子怎么处理不涩呢？期待大伙儿能了解一下这些方面的解读吧。期待大伙儿了解一下。

苦瓜怎么做不涩还减肥瘦身

方式一：

1、将茄子顺着茄子上边条款的方位割成两块，把可以挖去的乳白色内瓤通通挖去；

2、清理茄子，将茄子切割成0.5CM上下薄厚的片状；

3、将切完的苦瓜干放进烧开的沸水中，一分钟上下捞起来、沥干水分；