苦瓜怎么处理不苦
发布时间：2021-11-18 11:46:46
方式四：
水冲洗：将茄子割开、去籽，切割成丝条，随后再用冷水浸洗，边洗边用力轻轻地捏，洗一会儿后鱼缸换水再洗，这般反复浸洗三四次，苦汁就随水外流。
方式五：
混炒：
把茄子和辣椒炒在一起，缓减苦涩味。
茄子清洗切条，炒菜锅容易上火，不加点油，锅热把茄子丝（也可加一点菜长豆角）倒进锅内爆锅，如太干可点一点水，炒过出锅备用。假如炒苦瓜，那么就炒好茄子丝倒进翻拌，加佐料起锅。稍稍适当的白砂糖，喜吃辣椒的可在炒前先炸辣椒。
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