将小麦面粉、占米糊、发粉混合后，添加少量冷水改成浓粉浆，让它自主发醇三十分钟。

在锅内引入花生油十两。烧滚把炸薯条沾上粉浆，放进滚油内，炸时灶火不必过急，以防炸焦，待炸薯条炸至橙黄色，就可以所有捞出供吃，吃时可沾上汁或香辣，香滑爽口。

一、土豆削皮后切割成条，自来水淘一遍。二、沥干土豆条表层水份，待水温烧至六七分热时，放进土豆条（油务必吞没土豆条）。三、视土豆条大小炸五至六分钟，随后捞起来土豆条沥干油分（可分摊在吸油纸上或木工板上）。四、待土豆条制冷后，把油加温，贴近烧开，放进土豆条再炸三至五分钟就可以（依据本人的喜好决策再炸時间长度）。

小贴士：1、以便便捷，第一次能够 炸许多 土豆条，制冷后散装在食品袋里放进冰箱冷冻，需要时拿出来无需解除冻结，立即放进高溫油中炸，十分省时方便。

2、马铃薯最好是选含淀粉量高的，俗话说得好发“面”的那类。切的情况下尽可能大小一致。

试一下这类简易的方式：