新鮮的菌类能够 立即晾干，最便捷的作法便是把新鮮的菌类放到阳光底下阳晒制，仅仅在晒制时需要常常滚动，并且在每日黄昏必须收起來，随后在第二天时再取下放到阳光底下晒制，不可以让它的外边留宿，要不然发布的干香菇非常容易长霉。

3、新鮮菌类能够 干冻

新鮮菌类放到阳光底下晒制之后，它的新鮮味道会减低，喜欢吃鲜蘑菇的盆友能够 把它开展干冻解决，具体方法是把新鮮菌类放到电冰箱时冷藏两三天，取下之后化掉，把菌类表层的水抽走，随后再度把菌类放进冰箱冷冻，几日之后就能获得干冻菌类了，爱吃时取下化掉就可以。