1、马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材，是理想化的减肥瘦身食品。每100克马铃薯含钾高达300mg。权威专家觉得，每星期吃5～6个马铃薯可使中风概率降低40%。另外马铃薯对輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症有显著成绩，是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品，还能够降血糖降血脂，美容护肤、延缓衰老等。

2、冬瓜中带有丰富多彩的营养元素钴和阿拉伯胶，钴的成分，是别的一切蔬菜水果都不能对比的，它是胰岛细胞生成甘精胰岛素所必不可少的营养元素，常吃南瓜有利于预防糖尿病。阿拉伯胶则可减缓肠胃对糖和脂类消化吸收。次之冬瓜中维他命a成分胜于瓜果蔬菜。吃南瓜能够 防止高血压及其肝脏和肾脏功能的一些变病。因此冬瓜有祛毒、保护胃粘膜、促进消化、预防糖尿病、降低血糖、清除致癌物、推动发肓等诸多作用。