石锅鱼头是较为知名的一道菜，这类砂锅主要是挑选花岗石岩层制成的两耳的砂锅，随后把剁椒鱼头放到砂锅里边来开展制做，再加上别的的一些调料，再再加一些具备滋补养生的作用的中药材来开展制做，可以说既可以考虑人的味觉，另外又可以做到非常好的健康保健人体的功效，我们看来一下砂锅鱼头的做法。

砂锅鱼头的做法全集

原材料主要材料：

胖头鱼头1个(2斤)，湖南省特别制作剁辣椒，调味品：盐2克，鸡精3.5克，糖1克，食用油60克，辣椒油10克，姜10克，葱8克

作法

1、将剁椒鱼头清洗切割成两截，剁椒鱼头背相接，泡尖椒切碎，葱剁碎，生姜切末，蒜一个半剁粉末。