闷剁椒鱼头是较为知名的一道菜，他的作法是十分多的，例如能够挑选鲢鱼头，能够挑选一些别的的食物，有马铃薯、水豆腐这些来制做，搞好之后味儿鲜美，营养成分作用是十分非常好的，剁椒鱼头里边带有的营养成分较为高，适度的吃一些对人体是有益处的，自然还要留意剁椒鱼头里边可能有一些重金属超标，所以说平常也不可以常常服用。

闷剁椒鱼头做法大全生活中

原材料

鲢鱼头1个(约重2Kg)，马铃薯400克，嫩豆腐300克，葱段、生姜片各30克，大葱段20克，香莱5克。调味品大连市生抽70克，盐、鸡精各10克，红干椒、八角各3克，大豆油100克，白汤1Kg。

作法

1、鲢鱼头治净，一切为二使之相接;土豆去皮，切割成约重20克的块，块头小的无需切，立即应用;嫩豆腐切发展8公分、宽5公分、厚3公分的块状。