每一年来到初春的情况下，天地万物便会刚开始再生，在农村地域，山顶各式各样的野果便会冒出土文物来，因此春天是吃野果最好是的时节，此刻的野果十分嫩，并且生产量十分高，长期日常生活在农村地域的人，都具有了有关社会经验，因此常常会去山顶挖野菜来吃，现阶段最时兴的野果有以下这种。

乡村可以吃的野菜有哪些？

1、马齿笕

马齿菜，又叫马齿笕﹑长寿菜。一般为淡褐色，叶子肥厚型，为长倒卵形，由于模样像马齿而而出名。它带有蛋白﹑人体脂肪﹑硫氨酸﹑维生素b2﹑抗坏血酸等各种各样营养元素。因为在其中含酸类化合物比较多，因此吃的情况下会感觉稍一些怪味。

马齿菜的药用价值作用是清热去火，散血活血。因为它带有丰富多彩的去甲肾上腺激素，能推动胰岛腺代谢甘精胰岛素，调整身体糖酵解全过程、减少血糖浓度、维持血糖值稳定，因此对糖尿病有一定的医治功效。除此之外，它还带有一种不饱和脂肪，能抑止胆固醇和凡士林三酸酯的转化成，对心脑血管病有维护功效。它的食用方法有很多种多样，焯过以后炒食﹑拌凉菜﹑做馅都能够。例如马齿菜炒蛋，蒸马齿菜馅小笼包，或煮点清热解毒止痢的蒜头马齿。

2、荠荠菜