香港人食海河鲜时非常钟爱配搭大红浙醋，就吃了昂贵的鱼翅羹，她们必须放一大汤勺大红浙醋进来拌着吃，这类食用方法也常被别人嘲笑为不明白吃。吃螃蟹时，不论是阳澄湖大闸蟹還是大红花蟹这类的海螃蟹，香港人都习惯性配搭大红浙醋。大红浙醋以檽米为原材料，经醋曲、糖化、酒精发酵和醋酸发酵，后加白米醋煮而成。因为多见北方人服用，北方地区销售市场难得一见。

3、清蒸大闸蟹：姜片 黑醋

清蒸大闸蟹和姜片、黑醋是最普遍的配搭法，在其中南端派镇江香醋更为經典，自然也是有北派山西老陈醋搭出去的小惊喜。不论是镇江香醋還是山西老陈醋，目前市面上的市场销售都比较丰富多彩。