肠炎前期：是肠胃亚急性血肿、水肿、炎症和外渗的环节，这时胃肠功能活跃性或处在筋挛情况，其消化作用都较为弱，因此 ，在发病后8～12钟头内，病人可吃流质食物，如小米粥、莲藕粉、细面条等。如腹泻比较严重或流汗较多，还尽可能给患者多喝一些滋补汤，如米汁、菜汁、水果汁、淡盐开水等，以补充身体水、维他命和电解质溶液的不够。

肠炎转好期：可给病人吃些非常容易消化吸收及营养丰富的流食或半流食，如小米粥、细面条等。宜选用少吃多餐的方式，每天进餐4～5次。需要留意的是，这时不适合喝纯牛奶和吃很多的糖，因这种食材进到肠胃后非常容易发醇造成很多汽体，造成腹胀腹痛，提升病人痛楚。

肠炎手术恢复期：因为消化道尤其是肠胃病理学生理学的改变，这时肠胃对食材十分比较敏感，因而，要需注意控制饮食搭配，饮食搭配上宜吃些口味淡、酥烂、湿热的食材，防止迫不得已进餐白肉、煎炸、生冷食物硬实的食品及其多纤维食物，如莴笋等。手术恢复期后2～3天上下，就可以按一切正常饮食搭配用餐。

三、结肠炎病人饮食搭配标准

1.少化学纤维、低热量食材有推动胃肠功能、刺激性肠腔的功效，但不容易消化吸收，对肠胃不好，故应限定。

2.留意补充蛋白及维他命。