在日常生活中有很多人较为喜欢吃老婆饼，媳妇饼的做法是十分有注重的，一般都是挑选一些较为老的东瓜，那样做出去的老婆饼才纯正，并且老婆饼在调料的情况下也需要添加一些檽米，添加檽米以后的老婆饼，吃起來口味更为的浓稠，十分的诱惑，那麼媳妇陷饼料的作法是什么呢?

作法一

第一步制冬茸馅。采用到了灰的老东瓜，去皮去籽，入笼煮熟，取下用搅拌器弄成茸，再用沙布包起来挤去水份，放进有少量动物油的热锅中，放糖不断地煸炒，随后视干稀水平勾一定量的芡，使其较为粘稠，最终添加熟瓜子、熟芝麻等和匀，出锅晾冷即成冬茸馅。自然，还可以用冬瓜糖来替代东瓜茸制馅，那样制做起來也要简单一些：将冬瓜糖搅拌成茸，再和动物油、汕头粉(炒过的粘米粉)一起擦匀，最终添加熟瓜子、熟芝麻等翻拌就可以。

第二步制皮。老婆饼的饼皮归属于油酥饼擀面皮，由油心和水油性皮肤构成。其水油性皮肤由450克低筋粉、100克高筋粉、7克发孝粉、1个生鸡蛋、10克动物油，及其适当的冷水揉制而成;而油心则是由450克低筋粉、350克鲜奶油、550克动物油揉制而成。

第三步裹皮烘烤。饼皮以小开酥方式制做，取一小块水油性皮肤，包起来一小块油心，按扁后擀成牛肋条形，再由性格外向内卷成圆桶，按扁，折成三层，最终擀成环形片，就可以裹皮成型了。包裹的饼坯还要按成扁圆，并且用刀在上面划上两条口子(主要是以便防止烤制时易陷料澎涨而皮破)，然后刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，入烤箱烤约10分钟，这热腾腾的老婆饼便做成了。

作法二