很多人当发现鸡脯肉臭了之后就要想除去在其中的异味，那样就可以再度服用的，但实际上当闻着如果是早已发出臭味得话就表明鸡脯肉早已损坏的，这类霉变的食材最好是還是千万别去吃的，那样的话便会造成 自身的人体出現十分多的问题，乃至是会促使一些病菌进到到自身的人体之中，造成病菌感染的。

有时买来鸡后，会见到猪骨头周边变黑，都认为鸡是坏掉了，实际上这并并不是坏，灰黑色的营养成分黑色素会从鸡骨头中外渗，这是由于在其中含铜，能够 安全性服用。

实情1——以便降低人体脂肪和热量的摄取，在烹制鸡脯肉前应削皮

实际上，在猪皮和鸡脯肉中间有一层塑料薄膜，它在维持肉质地水份的另外也避免了人体脂肪的外流。因而，若有必要，应当在烹制后才将鸡脯肉削皮，那样不但可降低人体脂肪摄取，还确保了鸡脯肉味儿的美味。

实情2——实际上鸡脯肉比鸡肉更健康