1、适当服用

栗子与大米的营养类似，用栗子替代正餐量是较为适合的，假如吃完2两栗子干，就少吃2两白米饭相抵，那样就不容易摄取超标准。新鮮的板栗水份多，吃新鮮的板栗比较好。一天吃5颗下列的栗子较为适合。

2、留意方式

高血糖不能服用糖炒栗子，能够 直接生吃，还可以蒸制吃，栗子熬粥也是能够 的。但烹饪时不能放糖，将栗子与其他蔬菜水果和肉类食品一起烹饪比较健康，那样能够 补充营养成分，也可也降低人体对板栗糖份的消化吸收。

3、留意時间

高血糖的人服用板栗，也要分配好時间。一天分三顿的病人，在午饭时能够 炒或煮板栗，用于替代一部分正餐。假如一天五、六餐，能够 在用餐时吃。能够 配搭膳食纤维素成分高的食材服用，那样能够 延迟时间身体对木薯淀粉的消化吸收，并有利于控制血糖。