大同大烩菜是陕北地域较为知名的一道特色美食，这家常小菜是以青海地区广为流传以往的，最终在陕北地域发扬，又添加了陕北地域的一些与众不同的食物，所以说拥有 陕北与众不同的一些口味，它的关键食物便是猪瘦肉，蔬菜水果，红薯粉条和马铃薯。吃起來味儿非常的美味，能够 说成意犹未尽，我们来了解一下这些方面的內容。

大同大烩菜

主要材料：瘦猪肉、冻豆腐、红薯粉条、酸白菜、马铃薯。

调料：食用油、麻椒、生姜片、小葱、八角茴香、生抽、盐、水。

1、洗好全部的菜预留。

2、肉切成片，水豆腐、马铃薯切一小块，酸白菜切条，青菜叶略大一点，置盘预留。