再说便是开枪煎了;待炒菜锅里的水份做了之后，添加食用油烧开，随后放进腊肠。关文火。等腊肠一些软了，就用筷子把腊肠的两根分离的长细条翻过去，再用木签将两边固定不动住，那样便是一个善心啦!此外一半的腊肠也是那么解决。开火灾 随后把蛋倒入，一边一个，倒好后再换文火渐渐地煎!。要保证一些熟 全看自身的口感了

心形鸡蛋

荷包蛋前准备好一个炒菜锅。我这里用的是铸铁平底锅，先将炒菜锅里用食油软毛刷在底锅刷上油满.随后再挑选好自身喜爱的样子的荷包蛋磨具，把磨具里外边也都刷够油，一定要刷匀称，那样能够 避免 荷包蛋时鸡蛋液粘在磨具上影响荷包蛋的造型设计。

把炒菜锅放到电磁灶上(如果是燃气灶也同样)。开最少火将锅加热，谨记不必太热，稍微加热一下就行。由于做磨具荷包蛋，锅假如太热也会反面煎得太过分了。(由于今日教大伙儿的是怎样做单面煎蛋)。

将荷包蛋磨具放到加热的炒菜锅里。取来一个小盘子，打一只生鸡蛋在小盘子里，渐渐地的把生鸡蛋倒进磨具内，或许鸡蛋黄不一定能倒在磨具中间，没事儿，不容易影响总体造型设计。谨记，倒进生鸡蛋后，这期内一直必须维持文火。千万别太着急，让火渐渐地把生鸡蛋煎至成形。