一般包含大豆蛋白粉、木薯淀粉、防腐剂、食用明胶等，另外也有小量的鱼类。因此 互联网曝出火锅肉丸子中有很多防腐剂，这类叫法也不算过。这种防腐剂包含黑色素、乳化剂、香料、香辛料、盐、鸡精这些。可是要是加上类型和加上量控制在国家行业标准范畴内，就是能够 服用的。

而在一定水平上，大豆蛋白粉和木薯淀粉制做的肉丸子，发热量更低，黄豆蛋白营养成分可匹敌动物蛋白的，适当的服用也有控制身型、降低植物油脂摄取的功效。

但是，选择仿生技术猪肉丸得留意以下内容：

1、不必买散称猪肉丸，一方非常容易存有真菌感染，另一方面沒有生产标准，应用原材料非常容易不过关。

2、认清包装袋子上的标识，不但需看生产时间、保存期，还需要留意成分表。

3、挑选防腐剂少的猪肉丸，防腐剂越低就越好。防腐剂过多会提升人体压力，另外减少营养膳食。