酸辣烫的做法
发布时间：2021-11-18 11:27:35
1、香肠、水豆腐、平菇、黑木耳清洗切成细丝，生鸡蛋打撒预留;
2、将适当白胡椒粉倒进小盘子内，倒进醋将白胡椒粉化开预留;
3、锅置火上，倒进大骨汤，沒有大骨汤就用冷水替代，煮沸后先放进水豆腐略煮一下，随后放进平菇丝，香肠丝，黑木耳丝;
4、烧开后添加生抽，米酒，盐色调调料，随后用水淀粉勾芡;这时候边用饭勺搅拌边倒进鸡蛋液，最终添加化开的白胡椒粉和醋;
5、熄火之后放醋，添加一些香莱末装点;
6、淋入芝麻油撒进朝天椒丝就可以。
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