柿子饼是有别于番茄的一种新鲜水果，柿子的作用比较多，并且做法也是比较多的。仅仅每一个人喜爱的柿子饼做法不一样，并且柿子饼带有的营养元素是十分关键的，可以考虑大家身心健康要求。柿子饼可以制做成柿干，可是做法是不一样，柿干的作法有什么呢？

柿子饼是用柿子饼祛湿生产加工(或晾干)制做而成的一种坚果。肉质地舒爽，味香甜且储放久不霉变。柿子饼中带有绵白糖、葡萄糖、葡萄糖、蛋白、胡萝 卜素、维他命C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。。柿子饼有降血压活血、清热解毒润肠通便之功效。

做法

1.采果：以柿果充足黄熟、外果皮淡黄色减低稍呈鲜红色、瓜瓤硬实时为最好收获期。

2.旋皮：采摘的柿果得用剪子剪去柿蒂翼，并削皮，削皮是用旋刀

旋去外皮，削皮规定薄匀，不漏旋、不看重旋。尖部果蒂周边留皮要尽量避免一些，一般总宽不可以超出1公分。