番木瓜中的番木瓜碱，对身体有毒性，因此每一次胃口不适合过多，过敏性体质者更应慎吃。

2、煮开的番木瓜丧失除菌养生保健的功效

番木瓜有丰富多彩的营养成分，是纯天然的抗氧剂，能合理地预防流感，并阻拦致癌物亚硝酸的生成。煮开的番木瓜中，β胡罗卜素、B族维生素和维他命C基本上所有被毁坏了，起不上养生保健的功效。此外，吃木瓜能够帮消化吸收、清除胃肠，解决人体内一些病菌和寄生虫，靠的是木瓜蛋白酶的功效。但煮开的番木瓜历经高溫加温会毁坏胰蛋白酶，丧失除菌的实际效果。但要留意，北方地区番木瓜不能直接生吃，南方地区的番木瓜则能够。

3、番木瓜配搭有忌讳

番木瓜不可以和海货一起吃，同吃大会上火;番木瓜不可以和油炸食物一起吃，会造成胃部不适，并可能造成腹泻、呕吐。