鲜蘑菇是一种十分美味可口的食物，鲜蘑菇的香气令人食欲大好，并且其营养元素比较丰富，合适用以保健养生目地。鲜蘑菇的烹调方法比较多，以全国各地的风俗人情主导，而素炒鲜蘑菇是较为时兴的作法，能维持菌类的原生态，合适喜爱清淡的食物的人，下边就讨论一下素炒鲜蘑菇的做法全集有什么呢？

素炒蘑菇是以菌类为关键食物的家常小炒，鲜香气浓，软嫩鲜美。适合作高血压菜谱、高脂血症菜谱、抗癌抗癌食谱及动脉硬化菜谱。

作法一

调味品：食用油50克，生抽 20克，米酒 15克，白糖 15克，木薯淀粉(扁豆) 8克，芝麻油 5克。

流程：

1、将鲜蘑菇、发制平菇清洗，去蒂，各自切成片；