薯条的关键原材料马铃薯，带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。可是一部分B族维生素在高溫下耐热性不高，在烹饪中非常容易被毁坏。

如何吃薯片防止长胖

1、抛下煎炸的作法

实际上土豆里边带有很多的膳食纤维素，十分有促进消化，十分有利于控制休重，并且它的发热量很低，里边没有胆固醇，并且土豆带有钾元素，是减肥瘦身的好东东。因此，薯条会令人长胖的元凶并不是来源于它的原材料“马铃薯”，只是当马铃薯被切割成片状、历经煎炸后一瞬间猛增的发热量。

闪脂食用方法强烈推荐：烤薯片

即然薯条的风采那么无法令人抵御，還是挑选烤薯片来解馋解饿吧。去买薯条的情况下，一定要细心看包裝表明，挑选烤薯片能够让胖魔鬼离你更长远一些。