1、将解决干净的鲜桂花树与白砂糖翻拌，装进干净的玻璃瓶子里夯实，密封性后放置荫凉遮光处，听其自然发醇3天以上。

表明：假如你应用的是干桂花或桂花糖则省掉此流程，用干桂花则立即将白砂糖放到腌菜坛子里就可以，用桂花糖则适当降低用糖份，桂花糖的使用量以鲜桂花树为标准。

2、发醇好的鲜桂花树移进腌菜坛子里，放进干红枣、干桂圆和白参，倒进糯米甜酒后密封性严密。

3、把密封性好的腌菜坛子放到荫凉遮光的地区，放到别墅地下室或地下室里更强，最少一年后才可开封市食用，五年后再食用也是极好的美酒。

常见问题：

1、干红枣、干龙眼肉和白参并不加，但加了之后也是顶尖美酒。

2、白砂糖的使用量能够随自身的口感调整，但每100克鲜桂花树最少用40克白砂糖。