1、生的鸭蛋黄如何除腥

鸭蛋黄如果搞不好会出现腥味儿,一般买回去的鸭蛋黄再用前必须用酒去一下腥。如果有电烤箱得话:鸭蛋黄匀称的沾到纯粮酒,放进加热好的160度烤箱烤5-6分鐘,公布预留;沒有电烤箱得话:把鸭蛋黄匀称的沾到纯粮酒,放到密封性盒里,放到冰箱冷藏室内一夜,第二天就可以了。

2、鸭蛋黄有哪些营养成分

其营养成分和鲜鸡蛋黄的会各有不同,历经盐份腌渍之后,它的营养元素也发生了转变。

带有丰富多彩的优质蛋白质。鸭蛋黄带有丰富多彩的优质蛋白质,因而针对钙的缺失的群体而言是一种福利,能够好好地赔偿缺少的钙,可是鸭蛋黄终究是腌渍的食品,因而不能多吃,孕妇和小孩子更强慎吃。

带有铁制。针对缺锌的群体而言,有时候吃点鸭蛋黄,还能够缺锌哦,何乐不为呢。