很多人全是十分吃山药的，但却不清楚该怎样炮制较为的，很多人炒出去的山药味儿上边都并不是很好的，乃至是在吃起來的情况下觉得到并并不是那麼脆的，那样的话便会在非常大水平上边都是影响到这道菜式之中的口味，所以说在炮制以前的情况下就需要先用小水泡一段時间的，实际效果会更为好的。

山药怎样炒美味

1、热锅中，放进山药炒，倒进红萝卜片，

2、放进辣椒丝、平菇丝，

3、一勺盐、一勺味精，将调味品煸炒匀称，就可以摆盘。

现代科学技术剖析，淮山药的较大特性是带有很多的黏蛋白。黏蛋白是一种含糖量蛋白的化合物，对身体具备独特的养生保健的功效，能避免 人体脂肪堆积在心脑血管病上，维持血管延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生;可降低人体脂肪沉积;能避免 结缔组织的委缩，防止类风湿、硬皮病等胶原病的产生。很多滋补养生药方，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药材都带有淮山药。