黑豆本身是灰黑色的，黑豆不但服用使用价值高，还具备很高的功效与作用，黑豆中带有身体需要的很多种多样物质，像蛋白，人体脂肪及其各种各样矿物等，尤其是原花青素的成分是十分高的，具备非常好的保健养生的作用，平常假如常常服用黑豆，对身心健康是很有利的，下边实际详细介绍黑豆的营养元素。

黑豆的营养元素

1. 黑豆含蛋白、碳水化合物化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素，营养丰富;

2. 黑豆具备降低胆固醇、改进缺铁性贫血、抗现象及其激素调节等多种多样生理作用;

3. 黑豆中的紫铜类化合物能保持血管一切正常血浆渗透压，缓解血管延性，避免 血管破裂和活血;

4. 黑豆有抑菌，减少血压、抑止肿瘤细胞生长发育的作用;