五谷杂粮丰富多彩的膳食纤维素在肠胃内不容易被消化吸收，还可吸附水分子结构，推动食物残留或内毒素在肠胃内运作，做到身体排毒的实际效果;维生素E则可协助血液循环系统，加快身体排毒功效。含有的镁和铁等原素也可提升人体动能，且加快身体废弃物的新陈代谢。

美容护肤：

五谷杂粮中含有的维生素D，可维持皮肤和黏膜的身心健康;维生素E则能防止衰退、皮肤干;维生素b22，可以防止青春痘;而像人体脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋养皮肤，使其光洁细腻。

减肥：

五谷杂粮皆含有膳食纤维素，能推动肠胃蠕动及消化酶代谢，可提升身体废弃物排出来，并且一些五谷杂粮中带有泛酸，可释放出来食材的动能，维生素b2群则可能协助发热量点燃，因此 吃五谷杂粮可减肥。