2、花蛤的营养成分

花蛤的营养成分花甲肉的营养成分丰富多彩,在每100克肉中含蛋白10克、人体脂肪1.2克、碳水化合物化合物2.5克,及其碘、钙、磷、铁等多种多样矿物和维他命,而甲壳中则含碳酸氢钙、碳酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代科学研究发现,在花蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑止肿瘤生长发育的防癌效用。

花甲肉及其贝壳类软体动物中,含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效,进而使身体胆固醇降低。

3、花甲肉怎么做好吃

3.1、凉拌花甲肉